Caffè SGH (Strictly High Grow), profumato e leggero.
Il caffè salvadoregno è quello tipico dell'America Centrale, dal corpo leggero, aromatico,
profumatissimo, leggermente dolce, molto equilibrato e con bassa acidità. Il migliore viene
denominato "SHG" (Strictly High Grown) e significa coltivato ad un'altezza superiore ai 1200
metri. Come in Guatemala e Costa Rica il caffè viene classificato in base all'altitudine delle
piantagioni: più elevata è l'altitudine, migliore è la qualità.
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