Caffè Monssoned Malabar con una punta speziata e buona corposità.
Questo caffè proviene dallo stato del Kerala, sulla costa sud dell’India ed è la migliore qualità
dei caffè monsonati. Viene chiamato così perchè dopo la raccolta i chicchi verdi vengono
esposti ai venti monsonici in magazzini aperti per alcune settimane durante la stagione delle
piogge. Questo processo riduce l’acidità e aumenta la dolcezza del chicco donandogli un
colore giallo paglierino.
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